老實說，中秋節收到月餅或蛋黃酥這種應景點心，我心裡通常都有個底——十次有八次都普普通通，尤其是月餅，踩雷機率超高 o(╥﹏╥)o
所以對林記糕餅舖的蛋黃酥禮盒，一開始也沒抱太大期望，結果吃下去整個改觀——這真的很好吃！
今年入手的是林記糕餅舖（Lin Homely Bakery）的禮盒，品牌竟然開業至今10年了～
這是一間怎樣的店？
林記糕餅舖是由林家五人以及一隻餓犬仔仔一起創立的家庭品牌，故事很暖——林爸爸原本只是想做點心給三個女兒吃，後來把這份心意做成了糕點事業。品牌自己的理念也寫得很直白：不過甜、不過油、不膩口，就是要做「給家人吃的好糕點」，是一個「家常味」的定位。
開箱：包裝細節先加10分
整個包裝走黃色系，很可愛，個人覺得蠻適合中秋送禮的～ 打開禮盒，內側印著「Celebrating 10 Years of Lin Homely Bakery」。裡面附了「The Best Way to Eat」的品嚐步驟卡，教你怎麼吃（還叫大家喊「林記糕餅舖10週年快樂」哈哈）。
六顆蛋黃酥整齊躺著，表皮撒上黑芝麻，色澤是漂亮的琥珀金。
吃起來到底怎麼樣？
切開的瞬間就是這篇文章的高潮——外層酥皮一層一層剝落，內裡包著油亮的烏豆沙，中心是完整、還帶著油潤光澤的鹹蛋黃。
這種「豆沙包蛋黃」的雙層結構，鹹甜比例抓得剛好：豆沙很細緻也不死甜，鹹蛋黃是我個人最愛的部分！
外皮也是烤得酥酥的，有點層次感、又帶點奶油香氣，常溫吃依然酥！
怎麼吃最好吃？（官方保存＆加熱方式）
- 保存期限：常溫7天口感最佳，冷藏可放14天，冷凍則可保存3週
- 從冰箱取出怎麼吃：退冰後放入烤箱，170-180度加熱2-3分鐘，就能吃到像剛出爐一樣的酥脆口感
- 加熱工具：可用家用烤箱、電鍋乾蒸、氣炸鍋，不可以用微波爐加熱
中秋節為什麼要吃蛋黃酥？
蛋黃酥其實是台灣近十幾年才紅起來的中秋新經典，用鹹蛋黃象徵滿月🌕，搭配烏豆沙或紅豆沙的甜，是很多人心中「比月餅更好吃」的存在。相比傳統月餅，蛋黃酥的酥皮更輕盈，鹹甜平衡也討喜，也難怪近幾年越來越夯～
⚠️ 2026中秋訂購提醒：已經額滿！
重點：林記糕餅舖官方公告 2026年中秋宅配及自取名額已經全數額滿，恕不接受預訂，想吃只能直接到門市或快閃櫃現場購買！有興趣的朋友記得提早去排隊：
- 彰化門市｜彰化市埔南街123號｜11:00-19:00（週一至週日無公休）
- 台北復興SOGO B3 快閃櫃｜檔期至 09/10（四）
- 台中勤美誠品 B1 快閃櫃｜檔期至 09/24（四）
沒排到中秋檔期也別扣分，林記糕餅舖是常態經營的品牌，之後想吃可以直接到彰化門市或官網訂購其他系列（老婆餅、綠豆椪、古早味蛋糕）。
總結
如果你今年中秋還在猶豫要買哪家蛋黃酥，林記糕餅舖這款蛋黃酥有在水準之上，個人蠻推的！
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Q：林記糕餅舖蛋黃酥可以放多久？
根據官方說法，常溫保存最佳賞味期為7天，冷藏可放14天，冷凍則可保存3週。退冰後建議用烤箱170-180度加熱2-3分鐘回酥，也可用電鍋乾蒸或氣炸鍋，但不建議用微波爐加熱。
Q：林記糕餅舖在哪裡買得到？
📍主要據點是彰化市埔南街123號的門市，中秋期間另有台北復興SOGO B3、台中勤美誠品B1快閃櫃，也可上官網 linhomelybakery.com 查詢常態商品。
Q：蛋黃酥跟月餅有什麼不同？
蛋黃酥皮薄酥、內餡以烏豆沙包鹹蛋黃為主；廣式月餅皮較薄硬、餡料選擇更多元（棗泥、蓮蓉等），口感上蛋黃酥更輕盈不甜膩。
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