每次聚餐，如果想吃單點的高級燒肉，心裡總是又期待又怕受傷害。一來是菜單琳瑯滿目，每次自己瞎點完，結帳預算都很容易超標；二來是好不容易點了高檔的 A5 和牛或熟成牛排，聊天一分心就在烤網上烤得過熟，真的會很心疼。
這次聚餐，朋友帶我們去吃胡同裏燒肉！
我們點了頂級套餐——「天花板料理四人套餐」（特價 NT 13,999），還額外加點了一些牛、雞，跟酒水。
我們這頓人均消費大約落在 NT 4,000元左右，價格確實是貴貴的，非常考驗荷包。但這次吃下來，我覺得最棒的點在於專人全程代烤服務。店員烤功不錯、能精準掌控肉質熟度，更重要的是大家可以專心好好聊天～
📋 胡同裏燒肉「天花板料理四人套餐」完整內容
這套套餐原價 18,060 元，特價 NT 13,999（另加 10% 服務費）。對於懶得自己想點什麼的人，直接點套餐會很省心～
天花板料理四人套餐主菜單
- 肉品陣容：限量熟成75天牛排、A5和牛肩胛小排、A5紐約客壽喜燒、冠軍達拉斯、牛五花、霜降松阪豬、伊比利豬肋條、伊比利豬壽喜燒。
- 海鮮/副食：野生大草蝦、日本帶殼生蠔、蟹膏生干貝、鮮甜軟絲、綜合野菜、和牛肉燥飯x2、越光米飯x2、海帶芽蛋花湯x2、味噌蛋花湯x2、胡同裏的沙拉、韓國泡菜、NT 70無酒精飲料x4。
比較有趣的是，他們的菜單上居然貼心標出了蛋白質克數哈哈，這份套餐總共有390克的蛋白質。
🍚前菜
一坐下來，店員就會遞上蔥花與洋蔥丁，之後可以搭配肉品一起來解膩。沙拉算是無功無過～
前菜—胡同裏的沙拉
生蛋黃和牛肉燥飯
但這碗「生蛋黃和牛肉燥飯」我覺得算是小驚喜，生蛋黃愛好者覺得很好吃！店員建議拌均勻再吃～ 鹹香的肉燥跟米飯，加上生蛋黃，口感很滑順～
🥩 肉品實吃心得
我最喜歡的一道：A5紐約客壽喜燒
店員烤到完美的粉嫩熟度後捲起來上桌。這道菜有另外附上生蛋液，裹上滿滿的蛋汁入口好幸福！我很喜歡和牛配上蛋液的滑順感，可以中和和牛直接吃起來的油膩感。
A5和牛肩胛小排-薄切
A5和牛肩胛小排-薄切
🥩 熟成75天牛排
限量熟成75天牛排 在炭火上翻烤
限量熟成75天牛排 完美粉嫩斷面特寫
這塊牛排非常有厚度，油脂跟肉質的分布很漂亮～ 烤好後切片上桌的斷面，外層帶著炭香微焦，裡頭依舊是完美的粉紅5分熟。
🥩 冠軍達拉斯與安格斯招牌牛五花
這道冠軍達拉斯是厚切的骰子狀，咬下去非常有存在感，很有大口吃肉的滿足感。單點的安格斯招牌牛五花和牛肋條，油花也都在水準之上，不需要過多的調味，簡單沾點椒鹽就很足夠！
烤網上的安格斯招牌牛五花
烤好上桌的冠軍達拉斯
🐖 霜降松阪豬
松阪豬被店員在烤網上圍成一圈，烤到兩面帶點金黃微焦。吃起來是非常標準的脆彈口感，炭火成功把多餘的油脂逼了出來，口感很清爽。
專人代烤的霜降松阪豬
🐓 台灣黃金雞去骨雞腿肉（單點 NT 220）
我們另外單點的黃金雞腿肉也不錯！
雞腿肉搭配烤網中央的融化奶油醬
🦪 海鮮表現與超貼心剝蝦服務
除了肉品，套餐裡的海鮮也不錯！
巨無霸的「日本帶殼生蠔」，新鮮度算ok! 算是我在台灣吃過超巨的誒～ 是生食級的生蠔，所以我們幾個人都選擇不烤，直接吃掉～ 另外值得注意的是，四人套餐只有兩顆生蠔哦，我們是額外又自己加點了一人一顆～
日本帶殼生蠔
海帶芽蛋花湯會有四碗蠻多的
蟹膏生干貝 干貝是好吃的 但沒吃出蟹膏的感覺？
去殼剪好的野生大草蝦與烤蝦頭 這道很美味～蝦肉都能吃到滿滿的蝦膏味
🚪 店內環境
我們這次去的是位於新北板橋文化路上的分店。店面的外觀是低調的日式木質風。
胡同裏燒肉板橋店 正門外觀
胡同裏燒肉 板橋店 店家資訊
- 店家名稱：胡同裏燒肉 板橋店
- 餐廳地址：新北市板橋區文化路一段44號 （板橋高中對面）
- 營業時間：
- 週一至週四：17:30 – 01:00
- 週五至週日：12:00 – 14:30, 17:30 – 01:00
- 線上訂位：胡同裏燒肉板橋店 inline 快速訂位連結
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